حذرت هيئة الصحة العامة الكندية في 30 يونيو من البصل الأحمر المُستورد من الولايات المتحدة ، باعتباره مصدر مُحتمل لظهور إصابات ببكتيريا السالمونيلا المعدية في كندا , وتشمل أعراض السالمونيلا الحمى والقشعريرة والقيء والغثيان والصداع , وقالت مصادر طبية إن عدوى السالمونيلا أصابت حوالي 400 شخص في أكثر من 30 ولاية أمريكية
وحددت إدارة الغذاء والدواء التابعة لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ، البصل الأحمر الذي تزرعه “شركة طومسون الدولية” ، ومقرها كاليفورنيا ، كمصدر محتمل للعدوى المعوية الحادة ، وفق ما ذكرت قناة “سي بي إس” التلفزيونية السبت , وأشارت القناة إلى أنه تم تسجيل تفشي لهذه العدوى المعوية في كندا
ووفقاً للمراكز الفيدرالية لمكافحة الأمراض والوقاية منها ، تم تسجيل 396 حالة إصابة بالسالمونيلا في الولايات المتحدة ، وإدخال 60 شخصاً إلى المستشفى , ولم يتم تسجيل أي حالة وفاة بسبب هذا المرض الذي تم تحديده لأول مرة في 10 يوليو , ومعظم حالات السالمونيلا، بحسب منظمة الصحة العالمية ، تكون خفيفة السريان، وفي معظم الحالات يتعافى المرضى دون علاج خاص. لكن في بعض الحالات ، خاصة عند الأطفال وكبار السن، يمكن أن يصبح الجفاف المرتبط بهذا المرض ، حاداً ومهدداً للحياة.
وفي وقت سابق قررت السلطات الصحية الأمريكية سحب جميع أنواع البصل الأحمر والأبيض والأصفر والحلو، التي ربما تم تخزينها بجانب كميات البصل الأحمر، المحتمل أن تكون مصابة بالسالمونيلا , وهي حالة عدوى مرضية ناتجة عن التلوث المرتبط بالخضروات والفواكة والمكسرات والمنتجات الحيوانية غير المطبوخة وتشمل اللحوم ومنتجات الألبان غير المبسترة مثل الحليب والجبن والبيض والمأكولات البحرية
والسالمونيلا هي واحدة من أكثر الأسباب شيوعا للتسمم الغذائي وهي تعيش في العديد من الحيوانات مثل الماشية ، الحيوانات الأليفة ، الزواحف، وتنتقل للبشر , قد تشمل الأعراض الصداع وتشنجات في البطن وفقدان الشهية وتبدأ هذه الأعراض عادة في غضون 12 إلى 72 ساعة بعد الإصابة , وقد تستمر الأعراض لمدة 4 إلى 7 أيام ومع ذلك، وقد يستغرق الأمر عدة أشهر حتى تعود عادات الأمعاء إلى طبيعتها.
وفي بعض الحالات النادرة، يمكن أن تسبب السالمونيلا التهاب المفاصل الذي يستمر لأشهر أو سنوات , ويوصي الخبراء بضرورة استشارة طبيبك للتحدث عن الأعراض الخاصة بك إذا كنت تشك أنك تناولت طعامًا ملوثًا ، ويجب عليك أيضًا استشارة الطبيب إذا كان عمرك يزيد على 65 عامًا أو لديك جهاز مناعي ضعيف بسبب المرض لأنك قد تكون عرضة لأعراض أكثر حدة ، والأطفال تحت سن 5 سنوات هم أيضا عرضة لعدوى شديدة.
